双门蒸饭柜的使用方法_双门蒸饭柜燃气额定用量多大

2024-11-12 19:05:22

1.蒸饭机如何挑选

2.燃气蒸饭柜需要接排烟管吗

3.一个蒸饭柜一次可以做多少人吃的米饭？

一般燃气蒸饭柜，三门蒸柜，灶具这类厨房设备都没有说明书，就算有也不会一步一步的教你使用，一般厂家都是在安装调试后跟厨师交代一意事项，毕竟厨师都知道该如何操作。你说的燃气蒸饭柜，分自燃式和助燃式，自燃式没有风机，助燃式有风机。助燃式操作：一、用打火机点燃点火棒，二，把点燃的点火棒送入燃烧室中炉头中心的上方，打开火种阀，三、打开主火阀。操作结束。助燃式操作基本同上，只是打开主火阀前打开风机，然后风阀和主火阀配合着打开

蒸饭机如何挑选

1、检查准备工作：使用燃气蒸饭柜之前，先检查燃气管道和蒸饭柜燃气进口连接情况，保证管道无破损和连接无误后再进行其他工作。

2、打开自来水阀门，燃气蒸饭柜能够自动进水，达到设定的量之后，就会自动关闭水阀门；打开燃气阀门，将火焰观测镜放在蒸饭机底部，并将火力调节器旋钮逆时针扭到尽头，保持最小火力状态，旋动点火开关，打开开关，点火指示灯亮了之后，表示正在打火加热。加热期间，可以使用火焰观测镜实时观察火焰，并通过调节火力调节器调整火力。

3、燃气蒸饭柜加热15分钟左右，会有蒸汽冒出，打开柜门将米饭放进去，然后关紧柜门，继续加热。打开柜门的时候不要距离蒸饭柜太贵，以免大量蒸汽出来烫伤操作工作人员。

4、米饭蒸好之后，将火力调节旋钮逆时针扭到尽头，保持最小的火力状态，关闭点火开关，取出米饭货架即可。

燃气蒸饭柜需要接排烟管吗

1、蒸饭柜/车：

蒸饭柜/车是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

2、蒸饭柜/车分类：

2.1、按加热方式分类：

燃气蒸饭车：用波纹火管式结构，产热快捷，超低能耗，更换简便，不漏水

电热蒸饭车：用电加热方式，方便快捷

电热蒸汽两用蒸饭车：可用电加热、也可用蒸汽加热方式

2.2、按规格大小分类：

单门蒸饭车：单门体结构蒸饭车

双门蒸饭车：两门体结构蒸饭车，容量体积大

三门蒸饭车：三门体结构蒸饭车，容量体积大，功率大

2.3 按性能特点分类

普通蒸饭车：利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备

豪华型蒸饭车：全自动电脑监控，多功能多用途无须专人看管，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧