大型蒸馒头蒸箱怎么做好吃_蒸箱蒸馒头使用教程

馒头30分钟就可以,但是一定要放到蒸箱里醒发一段时间,准备材料:面粉:400克、酵母:10克、水:250ml、红糖:70克。具体操作步骤如下:

1、红糖放入温水中,搅拌均匀,然后加入酵母拌匀备用。

2、面粉加调好的酵母水倒入面包机,然后启动程序和成面团。

3、把和好的面团放进蒸箱发面,温度40度,时间40分钟。

4、把发酵好的面团揉成长条,然后切成馒头坯。

5、将切好的馒头胚,放进烤箱,启动发酵功能,再次发酵30分钟左右。

6、趁面团按上去仍然保持弹性时,移入蒸箱。100度蒸20分钟即可完成。

好吃

用料 ?

面粉 500克

酵母 2.5克

盐 2克

鸡蛋 两个

牛奶(可换成水) 155

食用油(可不加) 15g

西门子蒸箱蒸馒头的做法 ?

面粉中加入酵母混匀,加入盐,蛋,食用油。缓慢加入牛奶用筷子搅拌直至面粉变成絮状。(适当调整液体的量)

手揉面直到面光滑团状。

放入蒸箱40度发酵70分钟(可适当调整时间,发至面团两倍大小)

取出面团揉面十分钟。如果面团过粘可掺入适当干面。

将面团分隔成小块,揉圆,放进蒸箱内醒发10分钟。

100度蒸醒发好的面团15分钟,时间到后不要马上取出,闷5分钟。

取出蒸好的馒头,开吃。

小贴士

蒸箱时间很重要,之前试过18分钟22分钟都有不同程度的回缩。