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开门见山支招: 要想蒸出好的馒头，必须注意以下四个环节。一是要发好面。要把面肥用水化开和入面中，不能把面和得太软，面和软了发起来就稀了，要注......

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额。。这个还真没有听说蒸垮了啊，哈哈哈不过你可以试一下，，至于发霉的话如果是自己家房子可以考虑用抗菌防霉涂料刷涂下，据我所知美国FOSTER......

下层馒头先熟。本人访过多家馍馍房，得到的回答都是下层先熟，馒头店先下笼上面的 ，是因为馒头不是同时蒸上的，笼是一层层顶上去的，上层蒸的时间长......

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蒸馒头我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。1、洗......

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1.求蒸馒头技术，50斤面粉，能蒸多少个漫头，现在几两一个馒头?是合好的面重量么?我想蒸馒头卖?温水 面粉 盆子 蒸馒头的......

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1.馒头在醒发箱里待到什么程度就算好了2.蒸馒头如果面没熟就拿出来了，怎么办3.蒸馒头上面先熟还是下面先熟4.馒头房的馒头是怎么做的蒸锅：1......